طرز درست کردن شیرینی نخودچی خوشمزه وعالی این آموزش خوشمزه را از دست ندهید .
به گزارش شمانیوز: شیرینی نخودچی یکی از شیرین نوروزی می باشد و استفاده از کره و روغن جامد یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه شیرینی نوروزی می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه این شیرینی را تهیه کنید. شیرینی نخودچی با کره بسیار نرم و پنبه ای می باشد که شما می توانید این شیرینی را با انواع قالب های مخصوص شیرینی نخودی تهیه کنید. شما می توانید از خلال پسته یا زعفران یا خرفه استفاده کنید و روی شیرینی بریزید. بهتر است از آرد نخودچی خانگی استفاده کنید و یا اگر از بیرون تهیه می کنید حتما با کیفیت تازه باشد.
ابتدا باید ۳ ق غذا خوری از آرد نخودچی بردارید و به آن آرد سفید اضافه کنید و هم بزنید و سه بار الک کنید تا یکدست شود. کره را ذوب کنید باید بن ماری کنید و دوغ آن را بگیرید، بدین صورت که یک کتری را روی حرارت قرار دهید و کره را داخل کاسه بریزید و روی کتری قرار دهید و زمان دهید تا کره ذوب شود و باید کف یا همان دوغ روی کره را بگیرید. کره را بعد از بن ماری کرده را در ظرف ریخته و در یخچال قرار دهید تا دوباره خودش را بگیرد.