طرز درست کردن یک خورشت کردستانی و خوشمزه و عالی این آموزش را از دست ندهید.
به گزارش شمانیوز: خورش ریواس کردستان یکی از انواع خورشت ها می باشد که بیشتر در کردستان تهیه می شود. شما می توانید در فصل بهار تابستان همزمان با رسیدن ریواس این غذای خوشمزه کردی را تهیه کنید. شما می توانید ریواس در فصل بهار تهیه کنید و خرد کنید و در فریزر نگهداری کنید و در کل سال این خورش خوشمزه را تهیه کنید. خورش ریواس کردستان را می توانید هم با گوشت یا مرغ تهیه کنید. خورش ریواس کردستان یکی از غذا های بهاری این شهر می باشد طعم ترش و بسیار لذیذی دارد. کرد ها این خورشت را ترش مزه تهیه می کنند. خوردن ریواس اثرات دارویی و درمانی بسیاری دارد و برای رفع تشنگی و تب استفاده می شود و سرشار از ویتامین A است و موجب تقویت بینایی نیز می شود.
ابتدا باید ریواس را خوب تمیز کنید. با چاقو پوست نازک روی ریواس را بگیرید. سپس به اندازه دلخواه در اندازه ۱ الی ۲ سانت خرد کنید. ریواس ها را بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن کشیده شود، سپس داخل روغن سرخ کنید و ریواس ها را کنار بگذارید.